最近よく聞くようになった、
「コールドプレスジュース」という飲みもの。特殊な低速ジューサーで
熱を加えず、素材を切り刻むのではなく、
押しつぶして素材が持つ水分で作られるジュースのことです。
熱を加えると効果を失ってしまう
酵素や、粉砕することによって壊れてしまう
細胞や
栄養素がそのまま摂取できるというところがこれまれでの高速ミキサーによるジュースと大きく違う点です。
また、
ジュースと搾りかすを分離しますので
さらっとして飲みやすいのが特徴です。
ただし、搾りかすを分離するということは、食物繊維などを摂取できないということになりますので、ダイエットなどで食物繊維を多く取りたいという人は、今までの高速ミキサーでのジュースはとても意味のあるものとなっています。
コールドプレスジュースでは、素材そのものの水分で搾りかすを分離するので、素材に対して出来るジュースの量が少なくなります。満腹感を得たいなら高速ミキサーでのジュースのほうがいいかもしれません。
コールドプレスジュースでは食物繊維が摂取できないということですが、
搾りかすを料理に使って食べるというのがおすすめです。無駄がなく、なにより色々なアレンジができるというとしてジュース以外の楽しさに注目が集まっているのも話題になっている要因です。
いろいろな方がアレンジレシピを紹介したりしていますのでチェックして真似してみるとコールドプレスジュースの楽しさは倍増しますよ。（＾＿＾）
注意が必要なのは、
低速ジューサーでは押しつぶす構造上、毎回のお手入れがちょっと面倒です。
搾りかすを料理に使うということも料理が苦手な人にとっては抵抗があるかもしれません。
面倒くさがりな人は続かないかもしれません。（＾＿＾；
特にダイエットで飲みたい人や健康を意識するなら続かないと意味が無いですからね。
高速ミキサーで手っ取り早くというのは、それはそれで十分、魅力的だと言えますのでその辺も踏まえてどちらがいいか選ぶといいと思います。
